95% Chardonnay
5% Uva casta autóctone italiana
Autólise:
30 meses
Método:
Tradicional
Temperatura de Consumo:
6ºC a 8ºC
Enólogo:
Arlindo Menoncin
Harmonização:
Frutos do mar, peixes elaborados,
carnes medianamente condimentadas.
Aves com especiarias. Risotos a base
de funghi, queijos curados. Como
opção vegetariana pratos de aspargos,
alcachofras, cogumelos
Um espumante complexo e elegante.
Perfeito para momentos especiais.
